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每天吃臘腸 14歲大腸癌逝

王輝明強調,肉類經高溫燒烤,跨越攝氏一百五十度兩分鐘,就會產生多環芳香氫化合物,個中的「苯基嘌呤」屬於一級致癌物,而一公斤燒烤牛排產生的毒素,就相當於吸入六百根香菸的致癌物。

台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明昨天表示,他曾收治一名年僅十四歲就得大腸癌的病例;經追問發現,這名國中生從小就愛吃校門口的臘腸小攤,幾近天天吃,直到呈現血便就診,已屬大腸癌第四期,開刀後的四個月仍告不治。

加上路邊小吃攤為下降本錢,食材到底安不平安,更不得而知。

>王輝明提示,初期大腸癌沒有任何較著症狀,建議年滿五十歲成人應接管糞便潛血搜檢,如有家族病史者,更應提早於四十歲受檢,並加做大腸鏡檢查,以便初期發現。

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大腸直腸癌已陸續六年高居國人十大癌症發生率之首,王輝明察看,近幾年歐美大腸癌滅亡率已入手下手下滑,反觀台灣和鄰近的新加坡,大腸癌病人則是不斷激增,他認為這與華人地區夜市賣油炸燒烤類食品特殊多有關,「大腸癌恐怕已庖代肝癌,成為台灣的『國病』」。

王輝明印象最深入的是曾收治一名十四歲國中生,年數輕輕就因天天吃烤臘腸而罹患大腸癌病逝。他說,臘腸和臘肉都邑添加亞硝酸鹽,但進入人體後會構成亞硝酸胺致癌物,加上肉類經炭火直接燒烤輕易烤焦,吃下肚也會引起細胞變異。

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本文來自: https://tw.news.yahoo.com/天天吃香腸-14歲大腸癌逝-201200424.html
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